Maria Mulas, Urzulei

E' una anziana signora che, per tener vive le tradizioni, ha allestito nella sua casa in centro ad Urzulei, nell'Ogliastra, una esposizione di vecchi oggetti, foto, ricordi del secolo passato. Nella stagione della maturazione la signora Maria va nel bosco e raccoglie una certa quantità di ghiande dolci di leccio. Le bolle e ne fa una pasta che congela. Durante l'anno la scongela per porzioni e la trasfroma in una sorta di necci o brigidini che cuoce sul fuoco ed offre ai visitatori del suo museo casalingo. Non si tratta del vecchio pane di ghiande di Baunei ma ha l'inconfondili aroma delle ghiande.